Notre
MENU DE FÊTES
Amuse-bouche
Capuccino de lentilles,
Espuma de gorgonzola et julienne de jambon de parme
Entrées
L’œuf parfait bio velouté de cèpes et sa fricassée de petits forestiers,
Râpé de truffes du moment
Poisson
Gambas en écailles de saint jacques, salsifis braisés,
Beurre d’orange à la citronnelle et salade aux fines herbes
Viande
Pavé de veau cuit en 2 façons, pommes paillasses,
Risotto de céleri boule, espuma de foie gras et jus de vin rouge à la truffe
Dessert
Sphère de chocolat noir,
Pralin et noisettes torréfiées et fraîcheur de segments d’orange
59 € sur place les 31 Décembre (soir) et 1er Janvier (midi)
ou
50 € à emporter sur commande
Pour le réveillon et le jour de Noël : uniquement à emporter et à récupérer jusqu’à 11h le 24/12
et
Pour la St Sylvestre et 1er de l’an : à emporter et à récupérer à 11h ou à 18h le 31, à 11 h pour le 1er de l’an
(A réserver en commande jusqu’au 29/12)
