ENTRÉES
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Velouté de topinambour, truffe blanche,
Rolls de saumon, chèvre frais aux fines herbes,
& citron vert
PLATS
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Caille désossée à plat, risotto croustillant aux vert de legumes,
jus au Porto
DESSERT
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Gros Eclair aux deux chocolats Valhrona à partager,
fruits rouges