Soirée Antipasti Truffe

Œuf parfait, cappucino de pommes de terre truffé,
mouillettes de foccacia 6.50 €

Saint jacques snackées, mousseline de topinambour,
râpée de truffe 7.50 €

Foccacia de jambon blanc truffé et râpée de truffe 7 €

Pressé de joue de bœuf, mousseline de pommes de terre truffée,
jus de viande truffé 8 €

Pinsette tartuffo 10,50 €

Fricassée de champignons, râpée de truffes 6 €

Risotto d’épeautre à la crème de parmesan truffée 6 €

Criques de pommes de terre truffées 7 €

Frisée fine râpée de truffe, huile d’olive,
copeaux de parmesan 6 €

Pecorino truffé, huile truffée,
petit bouquet d’herbes fraîches 6 €